Vi är inte så lite malliga just nu! I dag kom två fina diplom från SM i Mathantverk! Vi vann silvermedaljer för båda produkterna som vi tävlade med, och dessutom Bäst-i-klassen för vår inlagda chili Aji Christal.
SM i Mathantverk anordnas varje år av Eldrimner och i år tävlade ca 600 olika produkter i olika klasser som t ex matbröd, chark, ost m.m. En professionell jury smakar och bedömer varje godkänt tävlingsbidrag utan att veta vem som är producenten. Produkten får poäng för utseende, konsistens samt smak & doft. För att komma upp i brons, silver eller guld krävs en viss poäng. Vi var bara 1 poäng från att få Guld för Svampsåsen! I klassen för ättiksinläggningar var det ingen som fick Guld, så vår silvermedalj fick även utmärkelsen Bäst i klassen. Så roligt för oss som ändå är mycket småskaliga!
Det här, och att vi vann Ölands Soppsafari med vår Butternutsoppa gör oss väldigt stolta och vi är peppade på att fortsätta laga mat och förädla det vi odlar.
/Annsofie & Nicklas